揚げ物が好きか、焼き物が好きかとかで、お薦めする商品は変わるんですけど

僕が本当にお薦めしてるのは、「福知山産鶏もも肉の炭火焼き弁当」「自家製 豚の味噌漬け焼き弁当」、モリタ屋さんの「和牛バラ肉の焼肉弁当」「からあげ弁当」です。

炭の匂い、風味を感じ取って頂くために味付けをめっちゃシンプルにしているんですよ。

そして、僕がオススメのスパイスをかけてまして、それを柚子胡椒と一緒に食べて頂くとすごく美味しいんですよ。

豚の味噌漬け焼きは、ウチでタレを作って、肉も叩いて作っているんですけど、鶏以上に1番炭の味が出るんです。

ですから、この商品は、一度頼んで下さったお客様は結構な確率でリピートして下さいます。 炭系でのオススメと聞かれた場合、僕が一番最初に薦める商品ですね。

小倉のモリタ屋さんからお肉を買わせてもらってまして、肉の旨み、甘みなどをとても感じとって頂ける商品です。

最後に、「からあげ弁当」は宇治のウエスタンバー 蛍石（ふろ～らいと）のママに教えて貰った醤油ダレの唐揚げです。

これもウチの人気商品ですね。もちろん自分では美味しいと思ってますが、まだまだママの味には全然追いつていません。 蛍石の『ラピスのからあげ』はこの辺りでイベントがあればほとんど出店されてるのでぜひ食べてください。

忙しくて疲れてても、ママのからあげだけは味の確認も兼ねて今でも食べに行きます。

今後も、炭火系の色んなお店に行って勉強したいですし、 炭火を活かしたお弁当は、なんかまだまだあるんじゃないかと思っています。