グルメの記事一覧

宇治の方程式
2019/03/20

ラーメンもある。バーベキューもできる。お酒も飲める。「Bar 海人」平井淳治さん

引き続きBar 海人さんにお伺いし、オーナーの平井淳治さんからお話しを聞いています。Bar 海人さん ...

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宇治の方程式
2019/03/19

ラーメンを始めたきっかけは息子の一言「Bar 海人」 平井淳治さん

今回はBar 海人さんにお伺いし、オーナーの平井淳治さんからお話しを聞いています。もともと飲み屋だっ ...

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宇治の方程式
2019/03/16

「ウチのストーリーに合ったものに特化する」御菓子司 松屋 中川憲一さん

今回も引き続き城陽市長池にある御菓子司 松屋の中川憲一さんからお話を聞いています。商品づくりに関して ...

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宇治の方程式
2019/03/15

「成長が急激過ぎて自分が歪みました」御菓子司 松屋 中川憲一さん

今回は宇治を飛び出して、城陽市長池にある御菓子司 松屋にお伺いし、中川憲一さんからお話を聞いています ...

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宇治の方程式
2019/03/7

中国料理 游鈴(りゅうりん)おすすめ料理3品は季節野菜炒め、麻婆豆腐、五目おこげ

引き続き、中国料理 游鈴(りゅうりん) 鈴木 安夫さん。今回は游鈴(りゅうりん)さん推しの商品を3品 ...

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宇治の方程式
2019/02/18

2/17日(日)ソレイユマルシェがぱちんこ村にて開催されました

今回で最後となる宇治ソレイユマルシェが昨日2/17日(日)ぱちんこ村にて開催されました。 第3回宇治 ...

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宇治の方程式
2019/02/14

「和食屋 げん月」のお薦め3品は、旬の魚のパイ包み焼き、豚たんの大和煮、あなごの白焼き梅肉

和食屋 げん月 代表 西山 政利さん最終回です。和食屋 げん月さん推しの商品3品ご紹介頂くとともに、 ...

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宇治の方程式
2019/02/6

刈捨てられていた良質な2番茶からうまれた茶游堂の「宇治紅茶 芯聖乃香」

引き続き、茶游堂の代表取締役 林屋和成さんにお伺いしています。 前回は既に多くの賞を受賞している「宇 ...

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宇治の方程式
2019/02/5

数々の受賞歴を誇る 茶游堂の「宇治抹茶チョコクランチ 茶乃樹」はこうして生まれた

2016年 京の食6次産業化コンテスト 優秀賞2018年 OMOTENASHI Selection  ...

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宇治の方程式
2019/01/19

「ウエスタンバー 蛍石(ふろーらいと)」のラピスの唐揚げ、パパがじっくり燻したスモークチーズ

今回は「宇治の一品(逸品)料理」をご紹介する企画「いっぴん」として、「ウエスタンバー 蛍石(ふろーら ...

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宇治の方程式
2019/01/11

「開業当初はへこんでばかりいました」四季彩ひとくち 糸田さん

ご夫婦で商売を始めたけれども、いまだ苦戦中だ、という方に是非読んで頂きたい記事です。「四季彩ひとくち ...

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宇治の方程式
2019/01/5

「RAKU CAFE AND GALLERY」の推しはキャロットケーキ、サラダランチのアヒージョとカレー

前回に引き続き「RAKU CAFE AND GALLERY」さん。今回はチーフの佐竹 絵里香さんから ...

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宇治の方程式
2018/12/28

Bistro Dining Jamの自家製バーニャカウダ、牛ステーキ、抹茶ガトーショコラ

今回も前回に引き続きBistro Dining Jamさん。オーナー 田中 栄就さんに推しの商品を3 ...

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宇治の方程式
2018/12/27

「隠れ家的なわざわざ来てもらうお店を作りたかったんです」Bistro Dining Jam田中 栄就さん

有機野菜とお肉とお酒を楽しめるBistro Dining Jamさんは京田辺市にあるココロキッチンの ...

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宇治の方程式
2018/12/26

「和夢茶Cafe」の宇治抹茶つけうどん、麻婆抹茶豆腐、宇治抹茶だし茶漬け

平等院表参道の中程、和雑貨専門店「和夢兎」の奥にある「和夢茶Cafe」にお伺いしオーナーの古賀 重行 ...

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宇治の方程式
2018/12/18

「GOCHIO cafe」の抹茶チョコクロワッサン、濃茶パフェ、抹茶エスプレッソスタイル

茶農家清水屋さんによって経営されるGOCHIO cafeは宇治における一種の六次産業モデルと言えます ...

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宇治の方程式
2018/12/15

「炭焼き肉と京野菜の店 Nico」の日替わりミニバイキングと鹿児島黒牛の炭焼き

昨日に引き続き、炭焼き肉と京野菜の店 Nicoの辻村享子さんにお話をお伺いします。 今回は、炭焼き肉 ...

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宇治の方程式
2018/12/11

城陽「太呂 菖蒲庵本店」のロースカツ定食、天ぷらうどん

京都府南部にあるアルプラザやフレンドマートなどのフードコートで見かけることも多い、「麺とカツの店 太 ...

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宇治の方程式
2018/12/9

茶房 櫟(くぬぎ)の「抹茶フォンデュ」はいかにして生まれたか?

雑誌やテレビで取り上げられることも多い、茶房 櫟(くぬぎ)の「抹茶フォンデュ」。今回はこのフォトジェ ...

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宇治の方程式
2018/12/4

「スタミナハウス神戸屋」の大皿盛り、博多水炊き、スタミナ焼うどん

今回は「宇治の一品(逸品)料理」をご紹介する企画「いっぴん」として、「スタミナハウス神戸屋」さんのお ...

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