新着記事

宇治の方程式
2019/01/19

「ウエスタンバー 蛍石(ふろーらいと)」のラピスの唐揚げ、パパがじっくり燻したスモークチーズ

今回は「宇治の一品(逸品)料理」をご紹介する企画「いっぴん」として、「ウエスタンバー 蛍石(ふろーら ...

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宇治の方程式
2019/01/18

「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」3つのお薦め商品 香月 理聡さん

引き続き「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」さんにお伺いし、専務の香月 理聡さんからお店の推しを3点 ...

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宇治の方程式
2019/01/17

音楽一家に水道工事業の男性が加わるケミストリー「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」香月 理聡さん

木幡にある「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」さんにお伺いし、専務の香月 理聡さんからお店や会社のル ...

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宇治の方程式
2019/01/16

制作は任せ、伝えることでブランドを管理する「朝日焼 shop & gallery」松林俊幸さん

引き続き、朝日焼 shop & galleryにお伺いしています。朝日焼の歴史やブランドマネ ...

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宇治の方程式
2019/01/15

「伝統を守る」ことと、「変える」ことのバランスは?朝日焼 shop & gallery 松林さんに聞いてきました

これだけ変化の激しい時代に、歴史のある事業を引き継いだ場合に難しいのは、何を変え、何を残すのかの判断 ...

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宇治の方程式
2019/01/14

「4時間位で2,500本売れました」京都巽庵 西田尚武さん

今回も引き続き京都巽庵 代表の西田 尚武さん。今回で最終回です。何もないところから商品開発し、製造委 ...

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宇治の方程式
2019/01/13

三色団子はこうして誕生した「京都巽庵」西田 尚武さん

今回も京都巽庵 代表の西田 尚武さんからお話をお伺いします。水道工事業から茶団子の開発に軸足を移して ...

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宇治の方程式
2019/01/12

大胆すぎる業態変更、水道工事業から茶団子製造業へ「京都巽庵」西田 尚武さん

煎茶、抹茶、ほうじ茶とお茶の種類によって違う色、香、味を楽しめる三色団子を製造販売する京都巽庵。 今 ...

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宇治の方程式
2019/01/11

「開業当初はへこんでばかりいました」四季彩ひとくち 糸田さん

ご夫婦で商売を始めたけれども、いまだ苦戦中だ、という方に是非読んで頂きたい記事です。「四季彩ひとくち ...

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宇治の方程式
2019/01/10

「四季彩ひとくち」を糸田さん夫妻が開業するまで

各所で開催される起業をテーマにしたセミナーへ行けば、起業に関する色んなノウハウを学べます。しかし、実 ...

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宇治の方程式
2019/01/9

2年間店を閉め九州へ修行に。二十歳のスタッフと博多水炊きを学ぶ「スタミナハウス神戸屋」松井孝臣さん

今回も引き続き「スタミナハウス神戸屋」オーナー松井孝臣さん。宇治のお店を10年程経営された後、認知さ ...

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宇治の方程式
2019/01/8

素人で肉のことも何も知らないまま焼肉屋起業「スタミナハウス神戸屋」松井孝臣さん

今回は「スタミナハウス神戸屋」さんにお伺いし、オーナー松井孝臣さんから起業に至った経緯や開業当初の様 ...

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宇治の方程式
2019/01/7

テレビに取り上げられたことで一気に店の知名度向上「和夢茶Cafe」 古賀 重行さん

前日に続き、本格中華と和スイーツを和食器で楽しめる「和夢茶Cafe」オーナーの古賀 重行さんのお話を ...

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宇治の方程式
2019/01/6

「”平等院の通りでなんで中華やねん”批判もありました」和夢茶Cafe 古賀 重行さん

平等院表参道の中程、和雑貨専門店「和夢兎」の奥にあるのは、本格中華と和スイーツを和食器で楽しめる「和 ...

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宇治の方程式
2019/01/5

「RAKU CAFE AND GALLERY」の推しはキャロットケーキ、サラダランチのアヒージョとカレー

前回に引き続き「RAKU CAFE AND GALLERY」さん。今回はチーフの佐竹 絵里香さんから ...

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宇治の方程式
2019/01/4

「今後、宇治川沿いで食べて貰えるようなお弁当もできれば」RAKU CAFE AND GALLERY 佐竹 絵里香さん

宇治川のほとりにある「RAKU CAFE AND GALLERY」さんにお伺いし、チーフの佐竹 絵里 ...

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宇治の方程式
2019/01/3

2018年12月FBいいね数ランキングとアクセスランキング

2019年1月1日現在における2018年12月中のFBいいね数ランキングとウェブサイトで一番多く読ま ...

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宇治の方程式
2019/01/2

許波多神社、宇治神社、宇治上神社、縣神社の初詣の様子はいかに?

許波多神社、宇治神社、宇治上神社、縣神社に初詣の様子を取材に行って参りました。 参拝者の数で言うと、 ...

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宇治の方程式
2019/01/1

人から、商品から、お店から、物語が透けて見える

  writer 宇治の方程式 新年明けましておめでとうございます! いきなりですが質問で ...

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宇治の方程式
2018/12/31

えびす屋さん!人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか?

前回に引き続き人力車のえびす屋宇治店店長の佐藤正昭さんからお話を聞いています。「人力車を引く俥夫はイ ...

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地域の人と人を繋げる
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