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2019/10/12


カテゴリー : グルメ | イベント情報

10/11(金)〜12/15(日)の期間行われる京都宇治ご当地グルメ〜宇治茶漬け~スタンプラリーに先駆け現在16店舗で提供される宇治茶漬けをご紹介しています。

宇治茶漬けの定義「宇治茶を使うこと」「宇治茶に合う食材を使用すること」 をどう解釈しどう表現するのか?各店舗のクリエイティビティが試されます。

※季節や仕入れ等の事情により料理内容が変わることがあります 詳細はおでかけ前に各店へ電話で確認してください

京料理 竹林本店
はも茶漬け

京都の夏、旬の焼き鱧を宇治の煎茶でさらりと召し上がって頂けます。 脂ののった鱧も宇治煎茶のおかげで柔らかな風味で頂けます 。 ご飯は京都産丹後のコシヒカリを使用しています。京都の鱧を初めて味わいたいという方へ特におすすめです。

 

うなぎのしお冨
うなぎ茶漬け

店頭で販売されている鰻を奥の座敷で焼きたての状態で食べていただけます。 焼きたての鰻は一度口にすると病みつきになります。お茶をかける前に一口二口食べると、丼ぶり、茶漬けと二度楽しんで頂くことができます。

 

京料理 宇治川
宇治茶漬け

玉露玄米茶の芳ばしさを邪魔しない、あっさりとしたお茶漬けです。 自家製の山吹山椒煮がアクセントになります。山吹のほろ苦さ、山椒の清冽な香りが味わいを引き立て、セットには季節に応じたお漬物、茶団子がついてきます。

 

イバール
イバールお薦めプレート定食(宇治茶漬け付き・ランチ限定)

お茶とお茶の葉の佃煮とすりごまによるお茶漬けです。お茶 は宇治堀安園の煎茶を使用しています。 セットにボリューム感はあるものの、素材選びや提案は繊細です。通い続けても健康でいられるお店の、食べ続け ても健康でいられるお茶漬けです。

 

旬菜魚庵 はせ川
宇治茶づくし

宇治茶の煎茶を使用したマグロ茶漬けです。 香り高いきざみ海苔の上に新鮮なまぐろをのせ青じそ、ぶぶ あられに生わさびを添えます。熱い煎茶をまぐろに注ぐと、目の前で色の変化と霜降り状態を楽しんで頂けます。

 

京楽膳 萬
鯛のお刺身茶漬け

胡麻で味付けした鯛のお刺身に、上からあつあつの宇治煎茶をかけると、透明だった鯛の身も白く変化します。 口に運ぶと、しその風味がほのかに広がり、食べ進めるほどに鯛のお刺身から胡麻の風味が溶け出し濃厚になっていきます。 わさびでさらに旨味が引き立ちます。

 

京都巽庵
煎茶アイスのスイーツ宇治茶漬け御膳

口に残らない刻んだ煎茶の茶葉が入ったオリジナルアイ スクリームを使用しています。 濃厚なのにサッパリした味わいは脂肪分が抑えられているおかげです。 この唯一無二の煎茶アイスは宇治創こころで食べて頂くことができます。

 

和風ダイニング ちょうじ
抹茶の掻き揚げ茶漬け

「抹茶の掻き揚げ茶漬け」という商品名そのままに、抹茶のとかれた出汁を、7種の野菜がとじ込められた掻き揚げに注ぎます。掻き揚げも抹茶の天ぷら衣でつくられた、こだわりの逸品。 店内には天ぷらに合う日本酒も10種ほどあり、〆にはちょうど良い味わいです。

 

Western Bar 蛍石
ほうじ茶漬け

ウェスタンスタイルの店内で提供されるのは、香ばしいほうじ茶を八幡のお米に注いだ、意外なくらい和風の宇治茶漬け。 意外性のある店内で食べられるのは、良い意味で意外性のあるお茶漬けです。 手造りの梅干し、自家栽培した山吹きが添えられ、バーボンの後の締めのお茶漬けにピッタリ。

 

 

宇治茶漬け全品紹介

その1 スイーツも宇治茶漬け?

その2 宇治茶漬けの定義「宇治茶を使うこと」「宇治茶に合う食材を使用すること」

イベント名 宇治茶漬けスタンプラリー
期間 10/11(金)〜12/15(日)
お問い合わせ 宇治商工会議所 京都宇治ご当地グルメ〜宇治茶漬け協議会〜 
0774-23-3101

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