三室戸のビストロdeナカガワのシェフが友達なんですけど、昔ほうじ茶のアイスクリームを出してくれたことがあって

そのアイスクリームを食べた時に何でほうじ茶の茶団子がないんやろな、という思いがずっと頭に残ってて

ほうじ茶のお茶団子を作って売ったら商売になるんちゃうかな、と思って自分で商品開発してほうじ茶使って茶団子を作ってみたんですよ

もちろん手作りで。お茶を煮出したもので作ってみたりとか、ほうじ茶を粉に挽いて作ってみたりとか。そしたら、ほうじ茶は割とうまくできて

ただ、ほうじ茶の茶団子を作ったんですけど、この色のお団子だけが 箱に並んでたり、三つ刺さってても、暗いし、見栄えしないし、面白くなかったんですよ

それなら誰も作ってない煎茶も作ってみよう ということで。 ただ、煎茶の葉っぱを粉に挽いてやってみたら、抹茶と変わらないようになってしまうんですよ。 これでは面白くないなあと

お茶の葉っぱを煮出して、煮出した煎茶でお米の粉をこねて、お団子を作ってみたら、この色になって、他にもないし、これはいいわと。

三色でやったら他にないし、インパクトもあるし、これなら今までにない土産物の商品として売り出せるかな、と思いました。

そうです（笑）
元々お抹茶の茶団子しかなかったんですよ。煎茶の団子もほうじ茶の団子もウチが初めて商品化して

生産する時は私の同級生にお茶を作っている生産農家がいたので、そこで相談して。 こういうことしたいから供給してくれるかって聞いて。その時にいろいろ相談に乗ってもらったりしたんですけどね

ただ生産ラインも何もないものやから 、製造を受けてくれそうな会社に行ったんですけど、受けて頂けず。

実は中学校の時の先生が地元で和菓子屋さんをしていたので、 そこへ相談に行ったんです

「お団子一本で 商売になるもんではないし、そんな簡単に作れるもんでもない」と断られてしまいました。

でも、何回もお願いに行って

そしたら、「ほなわかった、やってみようか」で試作を作ってもらって、今の商品が売れるような状況になりました。