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2019/03/20


カテゴリー : グルメ | 商い
タグ :

引き続きBar 海人さんにお伺いし、オーナーの平井淳治さんからお話しを聞いています。Bar 海人さんの不思議さは今回のお話に詰まっているように思います。ラーメンを食べられ、お酒が飲め、バーベキューができ、時にライブも開催されるお店。もう、訳がわかりません。
ただ、お店のこういった不思議さの反面、オーナー平井淳治さんとお話しをしていても、平井さんからは特別不思議さは感じませんでした。そこにあったのはサービス精神の旺盛さでした。

Bar 海人オーナー 平井淳治さん

お店のスタイルとして 独特な気がするんですけど

そうでしょうね。何しているかわからへんでしょ。

(お店を)何に使いたいですか?何をさせてもらいましょう?何でも言ってください、という感じでやってます。

お客さんとお話ししている中で、「こんなことして欲しい」と言うことを聞いて、僕もラーメンを出すようになって

そんな感じでラーメンも

ラーメンを出すようになると、また違う層のお客さんが来られるじゃないですか

そしたらまた、お客さんが「バーベキューできませんか?」って言うので、それもどうぞどうぞ言うて

最近はここでバーベキューもできるんですか!確かに前にバーベキューセットがありますね。もはや何のお店か訳が分かりません(笑)

それでいいんですよ。

例えばどこか外でバーベキューを予定していた日に雨が降りそうな時、連絡して頂いて、空いていたら使ってもらっています。

バーべキューをされる方はお料理とか食材を持ち込まれるんですか?

全部持ち込んで頂けます。飲み物も何でも持ってきて下さったら結構です。 炭代、場所代は一人1,000円頂きますけれど

早めに来て下さったら材料も切りますし、ゴミもそのまま置いていって頂けます。ですから結構来て下さるんですよ。

最初、こんな所でバーべキューして楽しいんかなと思ったんですけど、やってしまうと関係ないみたいですね

外が嫌という女の人も多いみたいですね。

こちらでしたら、日焼けもしないしお手洗いもあります。

今月もこの寒いのに3回やってはります

取材当日は息子さんである ぶに整骨院 院長 平井駿佑さんもおられました。

仮にこちらのお店は何屋さんですか?と問われた時、どうお答えになりますか?

飲み屋さんもやってますし、ラーメンもやってますよ。なんでもやってますよ、という感じですかねえ 自分でも何やってるか分からないですけどね(笑)

ちなみに、平井さんはこちらを開業されるまで何をされていたんですか?

ずっとこの仕事です。前はこの店の3倍ぐらいの広さで、カクテル置いてるパブやっていたんです。真ん中にステージがあってキャパ70人ぐらい。

26ぐらいの時からやってて。

では、最後に、今後こんなことしたいとかもしあれば

ここでよかったら何でも応える、そんな店がいいかなと思っています。 一度、何でも聞いて下さいという感じです。

 

 

Bar 海人 平井淳治さん

2-1 息子がラーメン食べたいって言うから

2-2 ラーメンもある。バーベキューもできる。お酒も飲める。

屋号 Bar 海人
住所 宇治市宇治半白8−89
営業時間 昼 11:30-14:00
夜 18:00-23:00(平日) 18:00-お客様がおられる限り(土)
定休日 不定休
TEL 080-6124-3993

 

 

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