2019/03/20
引き続きBar 海人さんにお伺いし、オーナーの平井淳治さんからお話しを聞いています。Bar 海人さんの不思議さは今回のお話に詰まっているように思います。ラーメンを食べられ、お酒が飲め、バーベキューができ、時にライブも開催されるお店。もう、訳がわかりません。
ただ、お店のこういった不思議さの反面、オーナー平井淳治さんとお話しをしていても、平井さんからは特別不思議さは感じませんでした。そこにあったのはサービス精神の旺盛さでした。
Bar 海人オーナー 平井淳治さん
そうでしょうね。何しているかわからへんでしょ。
(お店を)何に使いたいですか?何をさせてもらいましょう?何でも言ってください、という感じでやってます。
お客さんとお話ししている中で、「こんなことして欲しい」と言うことを聞いて、僕もラーメンを出すようになって
そんな感じでラーメンも
ラーメンを出すようになると、また違う層のお客さんが来られるじゃないですか
そしたらまた、お客さんが「バーベキューできませんか?」って言うので、それもどうぞどうぞ言うて
最近はここでバーベキューもできるんですか!確かに前にバーベキューセットがありますね。もはや何のお店か訳が分かりません(笑)
それでいいんですよ。
例えばどこか外でバーベキューを予定していた日に雨が降りそうな時、連絡して頂いて、空いていたら使ってもらっています。
バーべキューをされる方はお料理とか食材を持ち込まれるんですか?
全部持ち込んで頂けます。飲み物も何でも持ってきて下さったら結構です。 炭代、場所代は一人1,000円頂きますけれど
早めに来て下さったら材料も切りますし、ゴミもそのまま置いていって頂けます。ですから結構来て下さるんですよ。
最初、こんな所でバーべキューして楽しいんかなと思ったんですけど、やってしまうと関係ないみたいですね
外が嫌という女の人も多いみたいですね。
こちらでしたら、日焼けもしないしお手洗いもあります。
今月もこの寒いのに3回やってはります
取材当日は息子さんである ぶに整骨院 院長 平井駿佑さんもおられました。
仮にこちらのお店は何屋さんですか?と問われた時、どうお答えになりますか?
飲み屋さんもやってますし、ラーメンもやってますよ。なんでもやってますよ、という感じですかねえ 自分でも何やってるか分からないですけどね(笑)
ちなみに、平井さんはこちらを開業されるまで何をされていたんですか?
ずっとこの仕事です。前はこの店の3倍ぐらいの広さで、カクテル置いてるパブやっていたんです。真ん中にステージがあってキャパ70人ぐらい。
26ぐらいの時からやってて。
では、最後に、今後こんなことしたいとかもしあれば
ここでよかったら何でも応える、そんな店がいいかなと思っています。 一度、何でも聞いて下さいという感じです。
屋号 | Bar 海人 |
住所 | 宇治市宇治半白8−89 |
営業時間 | 昼 11:30-14:00 夜 18:00-23:00(平日) 18:00-お客様がおられる限り(土) |
定休日 | 不定休 |
TEL | 080-6124-3993 |
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お店のスタイルとして 独特な気がするんですけど