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2019/03/24


カテゴリー : 商い
タグ :

京の飴工房 岩井製菓 代表取締役社長 岩井正和さん(4日連続記事の4日目)

前回までのあらすじ
大学卒業後は上場企業へ就職したあと、家業の飴屋を手伝うことになります。順調に売上を伸ばしていくものの、このままでは成長のスピードに限界があることを考えるように。そんな矢先、三室戸寺で飴の販売だけでなく、飲食の運営もさせてもらえるようになります。三室戸寺での経験を通し、小売、飲食に関する事業のきっかけを掴みます。

卸、小売、飲食と事業が多岐に渡ってきました。

それぐらいになってくると工場も手狭やなと思うようになってきました。

会社がこの敷地ではパンクしてしまうわと思って。

このあたりでまとまった土地がないか探すようになったんです。でも、その時なかなかいい土地が見つからなくて

探されるサイズが大きいですからね

その時にネットでも売れるようになってきてたから、工場と小売の併設してるようなものがほしかったんです。

工場に飴を買いに来られる方も結構おられたんですが、小売を出来るような工場のつくりになってませんでした。

こんなところに来て貰っても、がっかりしてしまうんちゃうかな、と思いまして。 現にそういう声聞いてましたからね。

お客様が直接工場に来られることがあったんですね。

最初は府道沿いとかで、今の本社工場と平等院店が一緒になったようなものを探していたんですが、その時で家賃80万円位しました。

足元すくむし、そんなんちょっと無理やわ思いまして。

府道沿いそんなに家賃したんですね

そうこうしてるうちに、工場と小売を切り離した方がいいんかなと思って、平等院表参道にお店を出しました。

その後、現在の場所に工場を移転された?

工場は8年前かな。

なんやかんや言うて前の社屋でやっていたんですけど、あまりにも狭いところでやってたから違うお客さんの所に商品を送ってしまったり、色々事故が起こるようになって

現在、色々事業をされていますが、一番の柱は?

ウチの柱は卸なんですよ。

ネットショップ等を出してるので小売が中心かと思われるんですけど、日本全国にいらっしゃるお客様の相手先ブランドで商品を作って差し上げる。

売上はずっと落とすことなくこられたんですか?

お陰様で落ちることはなかったですね。今、スタッフが80名ぐらい居るんですけど、そいつらに夢を語ることが多かったんです。

ですから、売上を落とすわけにはいきません。付いて来てくれてる者に夢を見させているのに裏切るわけにはいかんのです。

当然、そんな簡単にいくことちゃいます。しんどい、しんどいですわ。

では、最後に、今後こんなことしたいとかあります?

食のテーマパーク的なものをね。

辺鄙なところに本社機能置いといて、そこで飴作りの素晴らしさを発信できる拠点を持って。バスがどーんと来て、飴作り体験をして貰うというね。

これを死ぬまでにやりたいと思うねんけどね、無理やろね(笑)

 

次回(明日)に続きます

 

岩井製菓 代表取締役社長 岩井正和さん

4-1 3ヶ月の療養が必要や言われて、休むことになりました。

4-2 初めて自分がそういう存在なんやって自覚しました。

4-3 三室戸寺では飲食のこと小売のことも経験させて貰いました。

4-4 食のテーマパーク的なものを死ぬまでにやりたいと思うねんけどね、無理やろね(笑)

社名 株式会社 岩井製菓
住所 京都府宇治市莵道丸山203−3
TEL 0774-21-4023

 

 

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