fbpx

 


2019/05/12


カテゴリー : グルメ | アート文化 | 新店舗情報
タグ :

引き続きTUNNEL CAFE(トンネルカフェ)さんにお伺いし、オーナーの山田信一さんからお話を聞いています。オーナー山田さんがギャラリースペースを設ける理由は?その他提供されているコーヒーについてなどもお聞きしています。

2019年5月8日オープン TUNNEL CAFE(トンネルカフェ)

今日、明日の記事は2019年5月8日京阪宇治駅の近くにオープンしたTUNNEL CAFE(トンネルカフェ)さんについてです。 https://uji-news.com/?p=3946

宇治の方程式さんの投稿 2019年5月11日土曜日

 

オーナー山田信一さん

トンネルを模したギャラリースペースの1階を抜け階段をあがると、2階がカフェスペースとなっています。

カフェの経営というよりも、ギャラリー的なことがしたいというのもあったんですか?

僕、もともと芸大で油絵とか描いていまして、そこからデザインに入ったのでそれもあって。

ギャラリーだけでやっているところもよく行くんですが、ギャラリーだけだと、興味のある方しか来なかったりします。

一階でアートだけしたいわけじゃないんですけどね。

そうですねカフェがあると高尚なイメージもあるアートに身近に触れることができます。

カフェスペースのメニューはどのような感じですか?

みんなにランチは?とよく言われるんですけど、今はまだありません。ただ、いずれはできるようにしたいと思っています。

コーヒーは深煎りと浅煎りがあります

ライトアップコーヒーさんという浅煎りでは有名なお店があるんですけど、浅煎りはそちらに卸してもらっています。

左が浅煎りの豆、右が深煎りの豆

東京にいたときに飲んで結構衝撃だったので。ジューシーとかフルーティなコーヒーは初めてで。ハンドドリップで一杯一杯入れています。

最初は浅煎りだけにしようかと思っていたんですが、深煎りを好まれる方が結構おられるので、差を出すために深煎りは別で調達しています。

ドリンクも深煎りと浅煎りのコーヒーだけですし、もう少し他のドリンクも入れようと思うんですけど。

始まったばかりですが、今後どんなお店にしていきたいですか?

まずはオペレーションをちゃんと回したいです。

そして、将来的に可能なら、一階で見せるトンネルの中の展示とメニューをうまく連動させるようなことができたら面白いなと思っています。

 

 

TUNNEL CAFE(トンネルカフェ) 山田信一さん

2-1 違うアプローチのギャラリーカフェを

2-2 東京で飲んで衝撃だった浅煎りのコーヒー

屋号 TUNNEL CAFE(トンネルカフェ)
住所 宇治市宇治乙方56
TEL 0774-24-3500

 

 

公式アカウントをフォローして毎日記事をチェック!

宇治の方程式 is sponsored by

 

 

 

宇治の方程式では広告募集中です!
詳しくはコチラ

人気記事ランキング

「アメ車に特化したモデルカーショップで、僕の趣味で始めたような店です」FLEETWOOD 古田 裕司さん

「アメ車に特化したモデルカーショップで、僕の趣味で始めたような店です」FLEETWOOD 古田 裕司さん

黄檗と三室戸の間ちょうど中間あたりにあるアメ車に特化したモデルカーシ...

整形外科の先生に認めてもらえる接骨院に「ながの接骨院」長野史人さん

整形外科の先生に認めてもらえる接骨院に「ながの接骨院」長野史人さん

引き続きながの接骨院 院長 長野史人さんです。口では言えないぐらいの...

「僕の餃子にはにんにくが入っていません」餃子閣 高良さん

「僕の餃子にはにんにくが入っていません」餃子閣 高良さん

引き続き餃子閣の店主 高良(コウリョウ)さんからお話し聞いています。...

えびす屋さん!人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか?

えびす屋さん!人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか?

前回に引き続き人力車のえびす屋宇治店店長の佐藤正昭さんからお話を聞い...

京阪宇治駅横に「みんなのき~すて~しょん Team U(てぃむ ゆう)」が誕生。子ども食堂もスタート

京阪宇治駅横に「みんなのき~すて~しょん Team U(てぃむ ゆう)」が誕生。子ども食堂もスタート

京阪宇治駅横に「みんなのき~すて~しょん Team U(てぃむ ゆう...

精巧すぎるぞ。萬福寺にある羅怙羅尊者像(らごらそんじゃぞう)顔出しパネル 「覗いて下さる方が多いので、それだけでも嬉しい」花 小森 小森 佐織さん 「昼は水道屋。夜はウエスタンバー。」ウエスタンバー蛍石(ふろ~らいと)上野良和さん

「昼は水道屋。夜はウエスタンバー。」ウエスタンバー蛍石(ふろ~らいと)上野良和さん

宇治警察署の前にあるウエスタンバー蛍石(ふろ~らいと)さんにお伺いし...

京都府・宇治の抹茶の歴史を肌で感じよう!日本緑茶発祥の地、宇治・宇治田原の旅!

京都府・宇治の抹茶の歴史を肌で感じよう!日本緑茶発祥の地、宇治・宇治田原の旅!

・眠気を覚まして頭をスッキリさせたい ・仕事や勉強の途中で、ホッと...

「最初、嫁さんと二人でお客さん来へんなって」La Vita(ラ ヴィータ) 村井公一さん

「最初、嫁さんと二人でお客さん来へんなって」La Vita(ラ ヴィータ) 村井公一さん

引き続きLa Vita 村井公一さんから話をお聞きしています。建築家...

 

宇治の方程式
is sponsored by

 

宇治の方程式では広告募集中です!
詳しくはコチラ

 

地域の人と人を繋げる
ローカルウェブマガジン

宇治の方程式