2019/05/11


カテゴリー : グルメ | アート文化 | 新店舗情報
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2019年5月8日京阪宇治駅の近くにオープンしたTUNNEL CAFE(トンネルカフェ)さんにお伺いし、オーナーの山田信一さんからお話を聞いています。なぜ、「トンネル」なのか、なぜ、この場所なのか?

トンネルを模したギャラリースペースの1階を抜け階段をあがると、2階がカフェスペースとなっています。

TUNNEL CAFE(トンネルカフェ)さんのガトーショコラ

オーナー山田信一さん

お店をオープンされたのはいつですか?

5月8日です

このお店をオープンされるまでは何をされていたんですか?

東京で10年程ウェブデザイナーをしていました

と、いうことは飲食業をされるのは初めてですか?

初めてです

なぜ、東京から宇治に帰って来る気になられたんでしょうか?

40歳くらいの時にこのまま東京でやるのかどうか、ちょっと転機がありまして。

いい会社だったんですけど、ちょっと違うことをやりたいなと思いまして。

それがカフェだった?

クライアントさんの依頼に基づいて、こちらで何か形にするというのがデザインの仕事です。 ですが、自分が考えたものをイチからデザインしてみたくて。

お店を開くにあたって、なぜ、この場所を選ばれたんでしょうか?

最初は宇治橋通り商店街とかを探していたんですけど、不動産屋さんがここを紹介して下さって。

駅からは非常に近いんですが、意外性のある立地です。

人通りは少ないですよね。ただ、二人だけの体制でやっていますので、宇治橋通り商店街でやっても(対応できない)。

店名がトンネルカフェで、下の内装、ビジュアルもトンネルのイメージで作られています。 何かトンネルに思い入れが?

兎がすごい好きで、ロゴマークに兎も使っているんですが、兎をペットショップで見るとトンネルのおもちゃとかでよく遊んでいるんですよ。それがヒントで。

兎からトンネルの着想を得られたんですね。

宇治には兎の神様というのがありまして、宇治上神社、宇治神社では兎が祀られているんですよ。

僕が単に兎を好きなだけじゃなくて、このあたりは兎に由縁があります。

一階のトンネルはこちらのカフェのチャームポイントですね

下はギャラリーっぽい、感じになります。

ギャラリーカフェってよくあると思うんですけど、2パターンあって、完全にギャラリーとカフェが別れているパターンと壁などに絵を飾っているパターンがあります。

またそれとは違うアプローチはないかなと考えていました。

完全にギャラリーとカフェが別れているパターンのギャラリーカフェをした場合、一階がカフェで二階がギャラリーというのはすごく多いんですよ。

そうすると、カフェは利用するけど、ギャラリーは全然行かないという人はかなり多いんですよ。

確かに、わざわざギャラリーには行かないことが多いです。

一方で壁に絵がある場合にはお客が座っているところをじっと見るわけにはいかないじゃないですか。

一階の入り口をギャラリーにも使える不思議な空間にして、上に上がって貰えば、帰る時にもう一階通って貰えます。

食べたり飲んだりしても、二回見てもらう機会ができますので。今の所モニター展示が殆どですけど。

 

次回(明日)に続きます

 

TUNNEL CAFE(トンネルカフェ) 山田信一さん

2-1 違うアプローチのギャラリーカフェを

2-2 東京で飲んで衝撃だった浅煎りのコーヒー

屋号 TUNNEL CAFE(トンネルカフェ)
住所 宇治市宇治乙方56
TEL 0774-24-3500

 

 

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