宇治の方程式
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スイーツの記事一覧

宇治の方程式
2019/08/20

蜜全体にいちじくの濃厚さが詰まった千馬 miyabiの「城陽産の完熟いちじくかき氷」千馬 miyabi

城陽市寺田にある「千馬 miyabi」代表の饗庭英二さんからお薦め商品をご紹介頂きます。「美味しい果 ...

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2019/06/19

ツア・クローネの推しはマンゴードーム、ココナッツ味のシュークリーム、抹茶ミルク(ロールケーキ)

ツア・クローネ オーナーの阪本 秀伸さん最終回です。ツア・クローネさんのオススメをご紹介頂きました。 ...

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2019/06/18

「お客さんが群がるのを見て、どうしたらええんやろ」ツア・クローネ 阪本 秀伸さん

引き続きツア・クローネ オーナーの阪本 秀伸さん。最初の城陽のお店、移転後の宇治のお店の開業時につい ...

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2019/06/17

「下調べもほぼせずにお店をしたんですよ(笑)」ツア・クローネ 阪本 秀伸さん

宇治らしいお茶のスイーツや、マカロン、こだわりのスイーツを提供するツア・クローネさんにお伺いし、シェ ...

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2019/06/15

「彫刻家になろうと思っていました」ロバ 荻田貴之さん

引き続きロバ オーナーの荻田貴之さんからお話を聞いています。開店から10年が過ぎ今お考えになっている ...

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2019/06/14

「教えて貰った人がいないので、自分の料理を貫きたい」ロバ  荻田貴之さん

宇治橋通り商店街にあるロバさんにお伺いし、オーナーの荻田貴之さんからお話を聞いています。当初、パスタ ...

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2019/05/11

「違うアプローチのギャラリーカフェを」TUNNEL CAFE(トンネルカフェ)山田信一さん

2019年5月8日京阪宇治駅の近くにオープンしたTUNNEL CAFE(トンネルカフェ)さんにお伺い ...

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2019/04/21

cafe AINAのお薦め3品はミルキーマンゴー、ロコモコ、パンケーキ

ハワイやハワイに住む方の思想に共感されるcafe AINA代表の松本宗敏さん。今回は、その松本さんか ...

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2019/04/2

ICHIEのお薦め商品3品はハンバーグ、お造り、パフェ

引き続きICHIEオーナーの岩間淳悟さん。なぜ、2店舗目を城陽に?ICHIEさんオススメの商品は?今 ...

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2019/02/5

数々の受賞歴を誇る 茶游堂の「宇治抹茶チョコクランチ 茶乃樹」はこうして生まれた

2016年 京の食6次産業化コンテスト 優秀賞2018年 OMOTENASHI Selection  ...

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2019/01/18

「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」3つのお薦め商品 香月 理聡さん

引き続き「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」さんにお伺いし、専務の香月 理聡さんからお店の推しを3点 ...

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2019/01/14

「4時間位で2,500本売れました」京都巽庵 西田尚武さん

今回も引き続き京都巽庵 代表の西田 尚武さん。今回で最終回です。何もないところから商品開発し、製造委 ...

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2019/01/5

「RAKU CAFE AND GALLERY」の推しはキャロットケーキ、サラダランチのアヒージョとカレー

前回に引き続き「RAKU CAFE AND GALLERY」さん。今回はチーフの佐竹 絵里香さんから ...

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2018/12/28

Bistro Dining Jamの自家製バーニャカウダ、牛ステーキ、抹茶ガトーショコラ

今回も前回に引き続きBistro Dining Jamさん。オーナー 田中 栄就さんに推しの商品を3 ...

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2018/12/18

「GOCHIO cafe」の抹茶チョコクロワッサン、濃茶パフェ、抹茶エスプレッソスタイル

茶農家清水屋さんによって経営されるGOCHIO cafeは宇治における一種の六次産業モデルと言えます ...

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