小さい頃から何かを作るのが大好きでした。 彫刻家になろうと思って芸大を出て、彫刻の仕事で就職しましたけど、半年ぐらいでやめてしまいました。

でも、何か作りたいし、料理も面白いなと思って。23歳の時かな。

手先の器用さは自信があったので、 道具が包丁に変わるだけなので。 味付けとかは食べ歩いて感覚を研ぎ澄ましていきました。

でも、悶々として20代は過ごしていたのかな。ただ、それが今、形になってるかなと思います。

老若男女使って頂けるかなと思います。畳もありますし、畳の上にテーブル席も置いています。赤ちゃんにも対応できますし、上にも一室個室がありますんでプライベートな場所としても使っていただけます。

気軽に来てもらえるような価格帯でもさせてもらっていると思うんですけど

初めはガムシャラにやってきたんですけど、10年経った時点でちょっと考えが変わってきて、本当にやりたい料理をするには、お店が大きすぎるかなと思うようになりました。

2,3組限定とかで本当にやりたい料理を別でできたらいいかなと。 ココはココで愛して下さっているお客様がおられますんで、ココはココで置いておいて プライベートな空間をまた別にね。