宇治の方程式
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ランチの記事一覧

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2019/07/11

京都バーガーグランプリで優勝した「プラネットダブル」HAMBURGER DINER BLUE PLANET 荒木正泰さん

引き続き六地蔵にあるHAMBURGER DINER BLUE PLANETオーナーの荒木正泰さんから ...

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2019/06/23

「飲食で提供する陶器は全部自分で作っています」基牛舎 山本 壮平さん

引き続き炭山にある基牛舎オーナーの山本 壮平さんからお話を聞いています。普段されている陶芸の仕事をカ ...

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2019/06/15

「彫刻家になろうと思っていました」ロバ 荻田貴之さん

引き続きロバ オーナーの荻田貴之さんからお話を聞いています。開店から10年が過ぎ今お考えになっている ...

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2019/06/11

La Vitaのお薦め4品は緑黄色野菜のサラダ、Tボーンステーキ、ティラミス、アマトリチャーナ

La Vita 村井公一さんの最終回です。La Vitaさんの推し4品ご紹介頂いています。建築家にな ...

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2019/04/21

cafe AINAのお薦め3品はミルキーマンゴー、ロコモコ、パンケーキ

ハワイやハワイに住む方の思想に共感されるcafe AINA代表の松本宗敏さん。今回は、その松本さんか ...

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2019/04/17

「僕の餃子にはにんにくが入っていません」餃子閣 高良さん

引き続き餃子閣の店主 高良(コウリョウ)さんからお話し聞いています。商品をご紹介頂きながら、そのこだ ...

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2019/04/2

ICHIEのお薦め商品3品はハンバーグ、お造り、パフェ

引き続きICHIEオーナーの岩間淳悟さん。なぜ、2店舗目を城陽に?ICHIEさんオススメの商品は?今 ...

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2019/03/19

ラーメンを始めたきっかけは息子の一言「Bar 海人」 平井淳治さん

今回はBar 海人さんにお伺いし、オーナーの平井淳治さんからお話しを聞いています。もともと飲み屋だっ ...

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2019/03/7

中国料理 游鈴(りゅうりん)おすすめ料理3品は季節野菜炒め、麻婆豆腐、五目おこげ

引き続き、中国料理 游鈴(りゅうりん) 鈴木 安夫さん。今回は游鈴(りゅうりん)さん推しの商品を3品 ...

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2019/02/14

「和食屋 げん月」のお薦め3品は、旬の魚のパイ包み焼き、豚たんの大和煮、あなごの白焼き梅肉

和食屋 げん月 代表 西山 政利さん最終回です。和食屋 げん月さん推しの商品3品ご紹介頂くとともに、 ...

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2019/01/5

「RAKU CAFE AND GALLERY」の推しはキャロットケーキ、サラダランチのアヒージョとカレー

前回に引き続き「RAKU CAFE AND GALLERY」さん。今回はチーフの佐竹 絵里香さんから ...

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2018/12/28

Bistro Dining Jamの自家製バーニャカウダ、牛ステーキ、抹茶ガトーショコラ

今回も前回に引き続きBistro Dining Jamさん。オーナー 田中 栄就さんに推しの商品を3 ...

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2018/12/26

「和夢茶Cafe」の宇治抹茶つけうどん、麻婆抹茶豆腐、宇治抹茶だし茶漬け

平等院表参道の中程、和雑貨専門店「和夢兎」の奥にある「和夢茶Cafe」にお伺いしオーナーの古賀 重行 ...

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2018/12/18

「GOCHIO cafe」の抹茶チョコクロワッサン、濃茶パフェ、抹茶エスプレッソスタイル

茶農家清水屋さんによって経営されるGOCHIO cafeは宇治における一種の六次産業モデルと言えます ...

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2018/12/15

「炭焼き肉と京野菜の店 Nico」の日替わりミニバイキングと鹿児島黒牛の炭焼き

昨日に引き続き、炭焼き肉と京野菜の店 Nicoの辻村享子さんにお話をお伺いします。 今回は、炭焼き肉 ...

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2018/12/11

城陽「太呂 菖蒲庵本店」のロースカツ定食、天ぷらうどん

京都府南部にあるアルプラザやフレンドマートなどのフードコートで見かけることも多い、「麺とカツの店 太 ...

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2018/12/9

茶房 櫟(くぬぎ)の「抹茶フォンデュ」はいかにして生まれたか?

雑誌やテレビで取り上げられることも多い、茶房 櫟(くぬぎ)の「抹茶フォンデュ」。今回はこのフォトジェ ...

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2018/12/4

「スタミナハウス神戸屋」の大皿盛り、博多水炊き、スタミナ焼うどん

今回は「宇治の一品(逸品)料理」をご紹介する企画「いっぴん」として、「スタミナハウス神戸屋」さんのお ...

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2018/11/25

餃子専門店「ミヤコパンダ」の匂いが残りにくい「リッチガーリック」

前回に引き続きミヤコパンダさんです。なぜ餃子とパンダが掛け合わさるのか?その答えは 前回 頂きました ...

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