経緯は、父親なんですよね。
あまり抹茶のあったかいスイーツがないですし、皆でお鍋のように楽しんで食べれるようなものがないので、あったら面白いんじゃないかと思って考えたみたいです。

そうですよ。あったかくてプクプクしてるんですよ。フォンデュですからね。チーズフォンデュなんかと同じです。

観光客の方とか、どこかでこれを見て来られる方が多いです。

リピートだけを考えたら他のベタなケーキとかのメニューの方が良くリピートがありますね

ただ注文はよく入ります。話のネタになるじゃないですか。

他にも抹茶フォンデュを出してるお店はあるんですけれどもチョコレートベースなんですよ。 ウチは白あんなんで、他とは違いを出してるという意識はあるんですよ。

注文ごとに濃茶みたいな感じで、抹茶を毎回たてるんですよ。で、白あんを鍋に入れながら、とろーっとする硬さになるまで練り上げて、温めて出す感じです。 後、白玉もウチは冷凍白玉を使わないで、粉から練ってます。

テレビに出た後とかは次の日や、その後一週間は結構すごいですね。100食ぐらいは出ると思います

抹茶の方がよく出ます圧倒的に。宇治には抹茶目的で来てる方が多いので。ただお薦めはほうじ茶ですけど。