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2018/12/11


カテゴリー : グルメ
タグ : |

京都府南部にあるアルプラザやフレンドマートなどのフードコートで見かけることも多い、「麺とカツの店 太呂」。今回はその本店、アルプラザ城陽4階にある「太呂 菖蒲庵本店」にお伺いし、推しの一品(逸品)を福田昇三さんにご紹介頂きました。

たくさんお店がある太呂さんですが、そのルーツというのは?

基本的にはウチの店は父が「うどんを教えてやろう」というお爺さんに出会ったのがスタートです。そこでうどんづくりを学んで店を開いた後、何年かしてからカツを取り扱い始めたという経緯があります。

ですから、太呂には麺とカツで軸が二つあります。

確かにフードコートにある太呂さんの店名は「麺とカツの店 太呂」となっています。

世の中、色んなトンカツ屋さんがあると思いますが、多くの場合トンカツには赤だしやサラダが付けられてきます。

ウチの強みはうどんやそばが副菜として付けられるという点です。或いは、麺を主体にすることができるという点です。

メンとカツが相まって今のお店に繋がっています。

では、太呂 菖蒲庵さんの推しの商品を教えて頂けますでしょうか?

麺とカツからそれぞれ一品ご紹介しようと思います。 まず、天ぷらうどんです

麺にしてももちろん自家製ですよ。当たり前ですが、出来合いのものをそのまま出すということはしないです。

天ぷらうどん、そばというのは菖蒲庵の中でも自信のある商品ですし、大人気のメニューです。 出汁も自分らでつくっているものですしね。これにちらし寿司をつけているメニューが一番よくでますね

では、次の推しの商品を教えて頂けますでしょうか?

ロースカツ定食です。

カツは枝から切って全部手作業でやっていますし、これも出来合いのものをそのまま出すいうことはしないです。

切りたて、つけたて、揚げたてで提供しています。

個人的にフードコートにあるお店でよく食べていますが、衣がカリカリで本当に美味しいです。

今回はご紹介頂いてありがとうございました。

 

 

 

屋号 太呂菖蒲庵 本店
住所 城陽市富野荒見田112 アルプラザ城陽店4階
営業時間 11:00~21:00(Lastオーダー 20:30)
定休日 年2回
TEL 0774-57-5088

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