基本的にはウチの店は父が「うどんを教えてやろう」というお爺さんに出会ったのがスタートです。そこでうどんづくりを学んで店を開いた後、何年かしてからカツを取り扱い始めたという経緯があります。

ですから、太呂には麺とカツで軸が二つあります。

世の中、色んなトンカツ屋さんがあると思いますが、多くの場合トンカツには赤だしやサラダが付けられてきます。

ウチの強みはうどんやそばが副菜として付けられるという点です。或いは、麺を主体にすることができるという点です。

メンとカツが相まって今のお店に繋がっています。

麺とカツからそれぞれ一品ご紹介しようと思います。 まず、天ぷらうどんです

麺にしてももちろん自家製ですよ。当たり前ですが、出来合いのものをそのまま出すということはしないです。

天ぷらうどん、そばというのは菖蒲庵の中でも自信のある商品ですし、大人気のメニューです。 出汁も自分らでつくっているものですしね。これにちらし寿司をつけているメニューが一番よくでますね

ロースカツ定食です。

カツは枝から切って全部手作業でやっていますし、これも出来合いのものをそのまま出すいうことはしないです。

切りたて、つけたて、揚げたてで提供しています。