天井と床を抜いたらこんな壁が出てきたんで、ハワイの小屋っぽくていいわと思って。

ちょっとマニアックなんですけど、マニアックな人が来てくれたらいいかなと思いました。

マニアックな人というより、落ち着くと言って来て下さいます。

大きな宣伝もしていませんし、どこかに看板を出してるというわけでもないですけど、それでも探して来て下さる方がおられるので、そういうのは嬉しいと言うか、有難いです。

ミルキーマンゴーです。

これがめちゃめちゃハワイにあるかというと、そういう訳ではないんですけど。

南国っぽい味と言うんですかね。

ハワイには日本ではできないパッションフルーツの実がなるんですよ。

でも、ハワイはちょっと遠いんで石垣島に実を取りにいったんですけど、そこの農園さんがやっていたドリンクにこういうのがあったんですよ。

これは面白いなと思って出したら、お客さんにもそこそこ受けがよかったんで、それでやっているという感じですね。

これはロコモコですね。

ハワイの人のソウルフードなんですけど。パッと食べてパッと出て行くようなものなので、日本で言うと丼ぶりみたいなもんですかね。

それをちょっと小洒落たプレートにしてみたという感じで。

お昼ご飯のプレートで出しています。 昔はもう少し大きいボリュームでやっていたんですけど、女性のお客さんが多いので、あれぐらいのサイズに変えさせて貰いました。

あともう一つか二つぐらい副菜が付いていました

パンケーキですね。白いソースもハワイ独特のソースですね

向こうのソースはマカデミアナッツソースというのがあって、 ナッツのオイルを使って、 ああいう白いソースで焼くんですけど

うちがつくっているのはフェイクなんですけど、近くしている感じで

アメリカのドライブインみたいなやつを府道沿いに作りたいですね。

ドライブインとあと、僕昔アパレルもやっていたんで セレクトショップみたいなものをやれたらいいなと思っています。