fbpx

 


2019/08/4


カテゴリー : 商い

今回は第四回地域クラウド交流会でプレゼンターもつとめられた梅澤育代さんのお店「繁の」さんにお伺いし、お話を聞いています。前の店舗で契約を更新出来なくなってから、移転して新しいお店を開くまでは何かに導かれるるようでした。

梅澤育代さん

こちらのお店には近くから移転されたとお聞きしています。いつ移転されたんでしょうか?

移転したのは昨年の11月です。

なぜ移転することになったんでしょうか?

元々、父が立ち飲みの「繁の」をしていました。

ただ、父が入院することになった時、私も手伝いに入っていたんですけれど、テナントの大家さんから契約を更新できないと言われて、立ち退きの話になってしまいました。

父も仕事人間なので、お店に立てないとか、お客さんに会えないというのはショックだったみたいで

母も一緒に働いていましたので、このままではいけない、ここで私が気合を入れないと駄目だなと思って、「私が後を継いでいいか」という話を父にしたら、父も喜んでくれて

家族の危機に梅澤さんが立ち上がったわけですね

「その代わり私は何もできないから一緒に手伝ってね」と言って、そこからですね

それまでは何をされていたんですか?

自分でファッションブランドを立ち上げようとしていました。

されていたことが全然違いますよね

違いますね。でもその前は創作和食のお店で板前もしていましたので経験はありました。

自分にもやりたいことはあったんですけど、まずは家族、父と母が安定できる笑顔になれる場所を作ろうということで

お店の雰囲気は以前のお店と比べてどうなんですか?

全然違います。前はカウンターだけの立ち飲みで、どちらかというと暗い感じのお店でした。

常連さんしか入れないような、新規さんにとっては気になるけど入りにくい雰囲気を持ったお店でした。

移転後の新しいお店のコンセプトなどは梅澤さんがお考えになった?

2階席も作れる広さでしたし、私たち世代のお客さんも来てほしいという思いもあったので、ここを作ってくださった方も一緒に考えて下さいました。

こちらの物件はすぐに見つかりました?

私がやると言った2,3日後にポンと。これはやるしかないと思いました。

即決された?

そうですね。すぐに大家さんを調べて、お話をさせて貰ってすぐに決まりました。

何かに導かれている感じですね

本当にそんな感じでした。気持ちがついていけないぐらいに導かれていました。

 

次回(明日)に続きます

 

繁の 梅澤育代さん

2-1 ファッションデザイナーが割烹着を着るまで

2-2 今のメニューは父のお出汁が基本ベース

2-3 着物の魅力を、少しでも残していきたい

屋号 繁の
住所 宇治市小倉町西浦82−19
営業時間 17:00~22:30
定休日 火曜日
TEL 0774-21-3511

公式アカウントをフォローして毎日記事をチェック!

宇治の方程式 is sponsored by

 

 

 

宇治の方程式では広告募集中です!
詳しくはコチラ

人気記事ランキング

「いろり紅家」宇治橋通り商店街にオープン!囲炉裏と割烹料理を融合した「いろり割烹」 宇治のICHIGO、城陽のICHIE二つ合わせて一期一会

宇治のICHIGO、城陽のICHIE二つ合わせて一期一会

2019年4月1日(月)本日、城陽にてICHIEさんがオープンされま...

えびす屋さん!人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか?

えびす屋さん!人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか?

前回に引き続き人力車のえびす屋宇治店店長の佐藤正昭さんからお話を聞い...

「炭焼き肉と京野菜の店 Nico」の日替わりミニバイキングと鹿児島黒牛の炭焼き

「炭焼き肉と京野菜の店 Nico」の日替わりミニバイキングと鹿児島黒牛の炭焼き

昨日に引き続き、炭焼き肉と京野菜の店 Nicoの辻村享子さんにお話を...

京阪宇治駅横に「みんなのき~すて~しょん Team U(てぃむ ゆう)」が誕生。子ども食堂もスタート

京阪宇治駅横に「みんなのき~すて~しょん Team U(てぃむ ゆう)」が誕生。子ども食堂もスタート

京阪宇治駅横に「みんなのき~すて~しょん Team U(てぃむ ゆう...

精巧すぎるぞ。萬福寺にある羅怙羅尊者像(らごらそんじゃぞう)顔出しパネル 「アメ車に特化したモデルカーショップで、僕の趣味で始めたような店です」FLEETWOOD 古田 裕司さん

「アメ車に特化したモデルカーショップで、僕の趣味で始めたような店です」FLEETWOOD 古田 裕司さん

黄檗と三室戸の間ちょうど中間あたりにあるアメ車に特化したモデルカーシ...

私が店を閉める理由。「レストランベルエキップ」安井さん

私が店を閉める理由。「レストランベルエキップ」安井さん

先日フェイスブック上にて、12月30日ディナーを最後に閉店す...

えびす屋さん!人力車一台いったいいくらするんですか?

えびす屋さん!人力車一台いったいいくらするんですか?

観光地に行った時、目にすることが多いえびす屋さんの人力車。今や、えび...

整形外科の先生に認めてもらえる接骨院に「ながの接骨院」長野史人さん

整形外科の先生に認めてもらえる接骨院に「ながの接骨院」長野史人さん

引き続きながの接骨院 院長 長野史人さんです。口では言えないぐらいの...

 

宇治の方程式
is sponsored by

 

宇治の方程式では広告募集中です!
詳しくはコチラ

 

地域の人と人を繋げる
ローカルウェブマガジン

宇治の方程式