これ私の曽祖父なんですよ。大正時代の工場なんですけど。

蝶ネクタイして畑行ってたらしいです

茶園清水屋というお茶を作っている茶農家なんです。 この店の場所はもともと親戚がお茶の小売りをしていたんですが、色々事情があってお店を閉めていました。

そこで、私が親戚ということもあって、「お店もちょっとやってくれないか」ということで、やり始めたんです

2016年の10月15日にグランドオープンですから２年ちょっとですね

宇治にあるお茶屋さんは割りと和風で、それもいいんですけど、（このお店は）どちらかと言うともっとカジュアルに良いお抹茶を楽しんで頂きたいというコンセプトです。

カジュアルな雰囲気ですけれど、出しているものは間違いのないものです。

ここではシングルオリジンで出しているので、本当はこういったものを沢山飲んで欲しいところです。普段は問屋さん卸しがほとんどなんですが、そこでは他の抹茶がブレンドされてしまいます。

世の中に出た抹茶は私たちのものが一部入っているけれども、私たちの思いとしては自分たちの作ったものを100%シングルオリジンとして飲んでいただきたい、というのがもともとありました。

なので、タイミングも良くてここでやり始めたっていうのが始めた経緯です

お茶の農家は皆さんそうだと思うんですけど、なかなかそういう場がないので。