去年の4月です

福井県の精肉店がやってる焼肉屋さんに勤めていました。大学に通いながらアルバイトしていた期間と正社員の期間を合わせて10年間ぐらい。

そこしか知らないです

ずっと宇治で育って大学から福井に行ったんですよ。 その大学の学科が工学部で、大学院まで行きました。分野が高分子化学で研究ばかりするところで 、いつも実験していました。

でも、飲食店でバイトしているうちに人と関わって仕事するのが面白いなと思うようになり。自分に合っているのは人と接する仕事なんだなと思って、 大学院辞めたんです

祖父の家なんです。辞める何年か前から母が「祖父の家でお店したらいいのに」とずっと言ってまして。

福井から宇治に帰ってきた時にすごい観光客が多いなと思ってびっくりしまして。自分が高校生までの時と大人になって帰ってきたときと全然雰囲気が違うと思って。

でも、自分が宇治に戻ってきた時、どこか遊びに行くとなった時には京都市内まで出かけて行くんですよ。

メイン通りは観光客相手のご商売も多くなってますけれども、地元の人が宇治を楽しんでるのかな 、と。男性とかは飲み屋なんかがありますけど、女性などが気軽に飲めて遅くまでやっているというお店がないなと思いまして。

私だったらそういうお店があったらいいなと思って。メインの通りでないこの場所がかえっていいなと思いました

毎日苦労してますよ～（笑） 色んな所に食べに行って美味しかったりすると、すぐ不安になりますし。どうやったら上手になるんやろと。まだまだ未熟だと思いますし。

ヨガとかお花教室とかも始まりましたし音楽系もあります。お店で提供しているお料理も含めて人が集まれる場所にしたいと思っているので。

ですから、ランチもバイキング形式にしています。コースとかを出すんではなくて、ちゃんと来やすい日常使いできるような店にしたいな、と思っています。