宇治の方程式
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宇治の記事一覧
三色団子はこうして誕生した「京都巽庵」西田 尚武さん
今回も京都巽庵 代表の西田 尚武さんからお話をお伺いします。水道工事業から茶団子の開発に軸足を移して ...
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大胆すぎる業態変更、水道工事業から茶団子製造業へ「京都巽庵」西田 尚武さん
煎茶、抹茶、ほうじ茶とお茶の種類によって違う色、香、味を楽しめる三色団子を製造販売する京都巽庵。 今 ...
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2年間店を閉め九州へ修行に。二十歳のスタッフと博多水炊きを学ぶ「スタミナハウス神戸屋」松井孝臣さん
今回も引き続き「スタミナハウス神戸屋」オーナー松井孝臣さん。宇治のお店を１０年程経営された後、認知さ ...
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素人で肉のことも何も知らないまま焼肉屋起業「スタミナハウス神戸屋」松井孝臣さん
今回は「スタミナハウス神戸屋」さんにお伺いし、オーナー松井孝臣さんから起業に至った経緯や開業当初の様 ...
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テレビに取り上げられたことで一気に店の知名度向上「和夢茶Cafe」 古賀 重行さん
前日に続き、本格中華と和スイーツを和食器で楽しめる「和夢茶Cafe」オーナーの古賀 重行さんのお話を ...
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「”平等院の通りでなんで中華やねん”批判もありました」和夢茶Cafe 古賀 重行さん
平等院表参道の中程、和雑貨専門店「和夢兎」の奥にあるのは、本格中華と和スイーツを和食器で楽しめる「和 ...
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「RAKU CAFE AND GALLERY」の推しはキャロットケーキ、サラダランチのアヒージョとカレー
前回に引き続き「RAKU CAFE AND GALLERY」さん。今回はチーフの佐竹 絵里香さんから ...
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「今後、宇治川沿いで食べて貰えるようなお弁当もできれば」RAKU CAFE AND GALLERY 佐竹 絵里香さん
宇治川のほとりにある「RAKU CAFE AND GALLERY」さんにお伺いし、チーフの佐竹 絵里 ...
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えびす屋さん！人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか？
前回に引き続き人力車のえびす屋宇治店店長の佐藤正昭さんからお話を聞いています。「人力車を引く俥夫はイ ...
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えびす屋さん！人力車一台いったいいくらするんですか？
観光地に行った時、目にすることが多いえびす屋さんの人力車。今や、えびす屋さんの人力車は北は北海道から ...
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「和夢茶Cafe」の宇治抹茶つけうどん、麻婆抹茶豆腐、宇治抹茶だし茶漬け
平等院表参道の中程、和雑貨専門店「和夢兎」の奥にある「和夢茶Cafe」にお伺いしオーナーの古賀 重行 ...
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茶室もある「みんなのき～すて～しょん Team U(てぃむ ゆう)」の施設はどこまでも児童中心で理念に忠実だった！
今回も引き続き社会福祉法人 宇治福祉園の理事長 杉本一久さんにお話をお伺いしています。今回は「みんな ...
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京阪宇治駅横に「みんなのき～すて～しょん Team U(てぃむ ゆう)」が誕生。子ども食堂もスタート
京阪宇治駅横に「みんなのき～すて～しょん Team U(てぃむ ゆう)」が誕生しました。 運営するの ...
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見よう見まねでオリジナル商品の制作を開始。製造小売化（SPA）へ「和夢兎」古賀則行さん
宇治で暮らす人、仕事をする人をご紹介する宇治人のコーナー。昨日に引き続き宇治市観光協会の理事も務める ...
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「娘たちの卒業式とか入学式にもウエスタンで行ってます」ウエスタンバー蛍石（ふろ～らいと）上野良和さん
前回に引き続き宇治警察署の前にあるウエスタンバー蛍石（ふろ～らいと）さん。ウェスタンスタイルにはまっ ...
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「やばい、何もかもなくなってしまう」からのスタート 和夢兎 古賀則行さん
宇治で暮らす人、仕事をする人をご紹介する宇治人のコーナー。宇治市観光協会の理事も務める、和夢兎 代表 ...
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「昼は水道屋。夜はウエスタンバー。」ウエスタンバー蛍石（ふろ～らいと）上野良和さん
宇治警察署の前にあるウエスタンバー蛍石（ふろ～らいと）さんにお伺いしてきました。外観から雰囲気が出ま ...
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「GOCHIO cafe」の抹茶チョコクロワッサン、濃茶パフェ、抹茶エスプレッソスタイル
茶農家清水屋さんによって経営されるGOCHIO cafeは宇治における一種の六次産業モデルと言えます ...
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「自分達の作ったものを100%シングルオリジンとして飲んで頂きたかった」GOCHIO cafe 清水幹央さん
平安時代の宇治の目抜き通りは「伍町通り」と呼ばれ、平等院の西端から現在のＪＲ宇治駅のあたりまで、まっ ...
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「炭焼き肉と京野菜の店 Nico」の日替わりミニバイキングと鹿児島黒牛の炭焼き
昨日に引き続き、炭焼き肉と京野菜の店 Nicoの辻村享子さんにお話をお伺いします。 今回は、炭焼き肉 ...
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