宇治の方程式
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商いの記事一覧
ビルの売却とお店の閉店を巡って大喧嘩「暮らし工房 家具のサワキ」佐脇至さん
家具店として創業７０年を超えた、暮らし工房 家具のサワキさん。自社所有のビルに入っていた店「暮らし工 ...
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宇治で唯一のタクシー会社がルーツ「暮らし工房 家具のサワキ」佐脇 至さん
家具店として創業７０年を超えた、暮らし工房 家具のサワキさん。宇治で唯一のタクシー会社「佐脇株式会社 ...
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「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」３つのお薦め商品 香月 理聡さん
引き続き「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」さんにお伺いし、専務の香月 理聡さんからお店の推しを３点 ...
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音楽一家に水道工事業の男性が加わるケミストリー「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」香月 理聡さん
木幡にある「お菓子が奏でるシンフォニー満月堂」さんにお伺いし、専務の香月 理聡さんからお店や会社のル ...
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制作は任せ、伝えることでブランドを管理する「朝日焼 shop & gallery」松林俊幸さん
引き続き、朝日焼 shop & galleryにお伺いしています。朝日焼の歴史やブランドマネ ...
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「伝統を守る」ことと、「変える」ことのバランスは？朝日焼 shop & gallery 松林さんに聞いてきました
これだけ変化の激しい時代に、歴史のある事業を引き継いだ場合に難しいのは、何を変え、何を残すのかの判断 ...
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「4時間位で2,500本売れました」京都巽庵 西田尚武さん
今回も引き続き京都巽庵 代表の西田 尚武さん。今回で最終回です。何もないところから商品開発し、製造委 ...
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三色団子はこうして誕生した「京都巽庵」西田 尚武さん
今回も京都巽庵 代表の西田 尚武さんからお話をお伺いします。水道工事業から茶団子の開発に軸足を移して ...
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大胆すぎる業態変更、水道工事業から茶団子製造業へ「京都巽庵」西田 尚武さん
煎茶、抹茶、ほうじ茶とお茶の種類によって違う色、香、味を楽しめる三色団子を製造販売する京都巽庵。 今 ...
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2年間店を閉め九州へ修行に。二十歳のスタッフと博多水炊きを学ぶ「スタミナハウス神戸屋」松井孝臣さん
今回も引き続き「スタミナハウス神戸屋」オーナー松井孝臣さん。宇治のお店を１０年程経営された後、認知さ ...
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素人で肉のことも何も知らないまま焼肉屋起業「スタミナハウス神戸屋」松井孝臣さん
今回は「スタミナハウス神戸屋」さんにお伺いし、オーナー松井孝臣さんから起業に至った経緯や開業当初の様 ...
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テレビに取り上げられたことで一気に店の知名度向上「和夢茶Cafe」 古賀 重行さん
前日に続き、本格中華と和スイーツを和食器で楽しめる「和夢茶Cafe」オーナーの古賀 重行さんのお話を ...
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「”平等院の通りでなんで中華やねん”批判もありました」和夢茶Cafe 古賀 重行さん
平等院表参道の中程、和雑貨専門店「和夢兎」の奥にあるのは、本格中華と和スイーツを和食器で楽しめる「和 ...
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「今後、宇治川沿いで食べて貰えるようなお弁当もできれば」RAKU CAFE AND GALLERY 佐竹 絵里香さん
宇治川のほとりにある「RAKU CAFE AND GALLERY」さんにお伺いし、チーフの佐竹 絵里 ...
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えびす屋さん！人力車の俥夫はイケメンしかなれないっていうのは本当ですか？
前回に引き続き人力車のえびす屋宇治店店長の佐藤正昭さんからお話を聞いています。「人力車を引く俥夫はイ ...
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えびす屋さん！人力車一台いったいいくらするんですか？
観光地に行った時、目にすることが多いえびす屋さんの人力車。今や、えびす屋さんの人力車は北は北海道から ...
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「隠れ家的なわざわざ来てもらうお店を作りたかったんです」Bistro Dining Jam田中 栄就さん
有機野菜とお肉とお酒を楽しめるBistro Dining Jamさんは京田辺市にあるココロキッチンの ...
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家族四人のタイミングが合って家族で起業「本家かまどや宇治小倉店」谷 隼人さん
宇治で暮らす人、仕事をする人をご紹介する宇治人のコーナー。 本家かまどや宇治小倉店の谷 隼人さんにお ...
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見よう見まねでオリジナル商品の制作を開始。製造小売化（SPA）へ「和夢兎」古賀則行さん
宇治で暮らす人、仕事をする人をご紹介する宇治人のコーナー。昨日に引き続き宇治市観光協会の理事も務める ...
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